10 jun. 2013

Tarta de queso

Una de las tartas que mas nos gusta a nivel personal. Es una tarta muy fácil de preparar y que gusta a todo el mundo. Se puede cubrir de cualquier tipo de mermelada, pero la mas usada es la de arándanos.
Vamos a empezar con la receta........


INGREDIENTES:

  • 375 grs de queso fresco
  • 125 grs de azúcar
  • 2 huevos
  • 85 ml de nata
  • 15 grs de harina
  • Mermelada de arándanos
  • 2 hojas de gelatina


ELABORACIÓN:

  1. Lo primero que debemos hacer es elaborar una pasta brisa. Encontrareis la receta en nuestro blog.
  2. Cocer la pasta brisa a 180 grados durante 15 minutos.
  3. Mezclar lo ingredientes con el batidor eléctrico, verter la mezcla sobre la masa precocida y terminar la cocción 25 minutos mas o hasta que este cuajada la mezcla a 180 grados.
  4. Enfriar y decorar con mermelada de arándanos encolada.
  5. Para realizar la mermelada de arándanos encolada, ponemos en un cazo la mermelada de arándanos y  calentamos.
  6. Una vez caliente agregamos 2 hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría durante 5 minutos y disolvemos completamente.
  7. Templamos la mermelada y colocamos sobre la tarta de queso.
  8. Dejamos enfriar y podemos servir.

Espero que disfrutéis haciendo esta tarta y mucho mas comiéndola.

Tarta de queso con arándanos