Natillas

A mi siempre me han gustado las natillas caseras, posiblemente por ese gusto a canela que tienen. Hoy os voy a explicar como hacer unas natillas que están para chuparse los dedos y la cucharilla. Son muy fáciles de hacer y el resultado es buenísimo.
Vamos a ello...........


INGREDIENTES:

• 1 litro de leche entera
• 250 grs de azúcar
• 20 grs de maicena
• 6 a 8 Yemas
• Piel de un limón
• Canela en rama

ELABORACIÓN:

1. Ponemos a hervir la leche con la piel del limón y la canela en rama.
2. Aparte, mezclamos sin batir, las yemas, el azúcar y la maicena.
3. Se añade la leche a la mezcla de las yemas y removemos con una varilla. Se pasa por un colador y ponemos a fuego lento.
4. Se remueve y se rasca con una espátula de madera hasta que espese si llegar a hervir.
5. Se retira del fuego y se rellenan los moldes en caliente.
6. Se decora con canela en polvo mezclada con azúcar.

Como habéis visto, la receta es muy sencilla, así que no tenéis excusa para preparar vuestras propias natillas.

Natillas

Flan de café

Hoy vamos a explicaros una receta de flan con el cual estamos seguros que vais a triunfar. Preparar este flan no os llevara mas de 30 minutos y el resultado es espectacular. Se puede hacer de cualquier otro sabor pero el que hoy os vamos a explicar es de café.
Pongámonos manos a la obra...........


INGREDIENTES:

• 1 litro de leche
• 8 huevos
• 250 grs de azúcar
• 2 sobres de café soluble (NESCAFÉ)
• 100 grs de azúcar
• 100 ml de agua

ELABORACIÓN:

1. Hervir la leche con los 250 grs de azúcar y el café soluble.
2. Mezclar bien los huevos en un perol.
3. Añadir la leche a los huevos y mezclar.
4. Elaborar un almíbar con el agua y los 100 grs de azúcar.
5. Colocar en la base de la flanera el almíbar y sobre este, el flan.
6. Cocer al baño maría 30 minutos a 180 grados.
7. Enfriar y servir.

También lo podéis decorar con nata montada o con un helado. Eso lo dejo a vuestra elección.

Flan de café